Freitag, 14. Oktober 2016

Erbsen-Kokos-Suppe


Man braucht:
800g Erbsen
1 Dose Kokosmilch
ca. 600ml Gemüsebrühe
Saft von 1,5 Limetten
Salz
Pfeffer
Öl
1 Bund Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz andünsten.
Erbsen dazugeben.
Mit Brühe ablöschen.
Erbsen gar köcheln.
Kokosmilch, Limettensaft und Gewürze einrühren und alles pürieren.

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