Freitag, 21. Oktober 2016

Nudeln mit Hummus und Gemüse

Man braucht:
250g Nudeln
3 Zucchini
100g frischer Spinat
1 Dose Mais
2 Knobizehen
Öl
Salz
Pfeffer

Nudeln kochen.
Zucchini stückeln und mit gehacktem Knobi anbraten.
Mais, Salz und Pfeffer untermengen.
Spinat kurz miterhitzen.

1 Dose Kichererbsen
2TL Olivenöl
2TL Tahin
Schuss Zitronensaft
1 Knobizehe
Salz
Paprikapulver
Kreuzkümmel
ggf. Kurkuma

Alles miteinander pürieren, dabei vorsichtig ein bisschen Wasser hinzufügen.
Ggf. mit Granatapfelkernen garnieren.

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