250g Giant Couscous
30g Rosinen
30g Mandelblättchen
250g Cocktailtomaten
frische Minze
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Dose Kichererbsen
2 gelbe Paprika
2 rote Paprika
Kreuzkümmel
Kurkuma
2EL Honig
Saft einer Orange
eine Packung Falafel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
Mit gewürfelten Paprika, nach Packungsanleitung zubereiteten Falafel, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln, halbierten Tomaten, Rosinen, Mandeln und gehackter Minze vermengen.
Honig, Orangensaft, Öl und Gewürze verrühren und untermengen.
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